Cinamaldeído (Aldeído Cinâmico)

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Por: Wagner Azambuja

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O cinamaldeído ou aldeído cinâmico é um líquido amarelo oleoso naturalmente encontrado no óleo essencial da casca da caneleira (Cinnamomum zeylanicum) e de outras árvores/arbustos do gênero Cinnamomum. Apresenta um forte aroma de canela, e, por isso, vem sendo bastante empregado na flavorização de alimentos, bebidas e produtos farmacêuticos – quase sempre em concentrações inferiores a 0,5%. Na perfumaria, ele confere um tom picante, quente e seco às colônias, fazendo dele um elemento chave na elaboração de vários perfumes orientais amadeirados.

 
NCM: 2912.29.90 / Nomenclatura Comum do MERCOSUL
CAS: 104-55-2 / Chemical Abstracts Service

FEMA: 2286 / Flavor and Extract Manufacturers Association
 

ANÁLISE ESPECIFICAÇÃO RESULTADO
Aparência Líquido amarelado a marrom claro De acordo
Odor Característico de canela, quente, especiado e picante De acordo
Densidade (g/mL a 20oC) 1.048 – 1.052 1.049
Índice de Refração (20oC) 1.618 – 1.623 1.619
Pureza (GC em %) Mínimo de 98 99.67
Solubilidade Insolúvel em água. De acordo
Embalagens ◾100 mL / Vidro Âmbar / Compra Imediata Abaixo

◾500 mL / Vidro Âmbar / Compra Imediata Abaixo

◾1 L / Vidro Âmbar / Compra Imediata Abaixo

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⚠ PREÇOS DIFERENCIADOS PARA:

◾10 L / Bombona Plástica

◾20 L / Bombona Plástica

◾180 Kg / Tambor Metálico

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ENCONTRADO NOS ÓLEOS DE: Canela Verdadeira (63,1-75,7%), Canela da China Folhas (54,6-90,1%), Canela da China Casca (73,2-89,4%), Absoluto de Bakul (1,3%) entre outros.

Tisserand & Young (2014) em “Essential Oil Safety”

APRESENTAÇÕES DISPONÍVEIS: 100 mL, 500 mL e 1 L (alternar abaixo). Para maiores quantidades, consulte-nos pelo WhatsApp: (42) 99949 1304.

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